DIY tzatziki – do it yourself…. Lekker zelf maken want dat is gewoon zo makkelijk en véél lekkerder dan kant en klaar!
Deze tzatziki wil je eigenlijk wel achter elkaar opeten, maar ja we leren ook dat alles waar té voor staat, niet goed is voor ons. Dus geniet… maar met mate!😋
De meesten van ons kennen tzatziki wel en kopen het misschien wel eens kant en klaar, maar als je dit recept hebt geprobeerd, dat weet je dat kant en klaar geen optie meer is. Hier leg ik je uit hoe je zelf tzatziki kan maken.
En waarom zou dit recept nou ook nog eens gezond zijn?
Nou het wordt gemaakt van echte Griekse yoghurt, die is rijker aan eiwitten dan gewone yoghurt. Het bevat vitamine B12, en heeft weinig suiker en lactose. Het kan tevens bijdragen tot een gezonde spijsvertering.
Knoflook is het volgende hoofdbestanddeel; die versterkt het immuunsysteem, is antibacterieel én goed voor hart-en bloedvaten. Een echt wondermiddel en té belangrijk voor onze gezondheid om hem niet te eten! Het is de nummer één in mediterrane keuken.
Wil je meer weten over de kwaliteiten van knoflook en hoe je deze het beste kan verwerken om de echte kracht van knoflook te ervaren? klik hier..
INGREDIËNTEN
- Griekse yoghurt (de enige echte)
- klik hier voor verkoop punten https://dodoni.nl/griekse-yoghurt/
1 komkommer- verse munt en/of dille
- 2 teentjes knoflook
- 1 -2 el olijfolie
- 1/2 citroen
- snufje peper en zout
INSTRUCTIES
- Hak de teentjes knoflook fijn en laat ze minstens 10 minuten rusten
- Halveer de komkommer en haal het vruchtvlees eruit met een lepel
- Rasp de komkommer en bestrooi met zout
- Zorg dat het kan uitlekken in een vergiet met eventueel iets zwaars erop
- Doe dan de yoghurt in een kom
- Voeg de komkommer en fijngehakte munt en/of dille erbij
- Afmaken met peper, zout, olijfolie en citroen
- Het smaakt het beste als je de tzatziki minstens een uur in de koelkast laat intrekken
- en daarna : lekker smullen!
